PAGO DE THARSYS SIN SULFITOS

D.O.UTIEL-REQUENA. 100% CABERNET FRANC. Maceración pelicular en frío. No tiene crianza en barrica. No tiene sulfitos añadidos. No ha sido filtrado.3 meses en acero inoxidable con sus lías. CERTIFICADO DE VINO ECOLÓGICO (CAEV Y EUROPA).Vista: Color rubí intensidad pronunciada y ribete púrpura. Lágrima media y de recorrido lento. Su aspecto es claro en estos momentos (se trata de un vino natural sin filtrar, y con el paso del tiempo podría presentar algo de turbidez, que en ningún caso afectará negativamente a los aromas y sabores, y por supuesto no representará ningún riesgo para la salud).Nariz: A copa parada aparecen intensos y limpios aromas de frutas negras maduras: cereza negra, ciruela negra, zarzamora y notas y de espliego y hierbaluisa y un sutil toque mineral. Al agitarlo despiertan aromas de regaliz y puromoro. Boca: Entrada limpia y seca, con una acidez media que equilibra la gran madurez y le añade frescura. Sabor intenso de fruta negra bien madura y compotada. Cuerpo voluminoso y tanino maduro, y agradable. Explosión frutal en boca: moras, ciruela negra, arándanos y regaliz. Larga, voluminosa y rica persistencia. 75CL