LA VIÑA DE MATEO DULCE 75 CL

D.O.P. ALICANTE.100% MONASTRELL . Vendimia tardía. Se recolecta la uva sobre madurada en cepa en cajas de 10kg para garantizar su calidad. La fermentación de realiza con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable. Criado durante 168 meses en barrica de varios usos de roble francés. Cata: Vino tinto dulce. Destaca su color rojo rubí con destellos teja. En fase olfativa el vino es de gran intensidad, destacan los aromas a chocolate, cacao, higos maduros y algarroba unidos sutilmente a las notas de madera noble, clavo, canela, tabaco de pipa y frutos secos como avellana y almendras. En boca es de gran longitud, muy sabroso, dulce, pero con equilibrio, con buena acidez y nervio que lo dota para ser muy longevo. 75 CL