LA MUSCAT

Vino único de uva muscat proveniente de La Vall dels Alcalans en la comarca de la Ribera Alta, en el procedimiento de elaboración se intenta desmoscatelizar, es decir, que no sea sumamente fragante. Amarillo nacarado. Tiene recuerdos de Hinojo, flores, notas fruta blanca y amarilla de hueso y un carácter mineral que da sensaciones de vasija de barro. En boca es un vino de volumen, de lento paso por boca, es pausado y se marca en todas las zonas del gusto. La acidez es justa, muy mediterránea, pero se magnifica con el carácter graso de su paso por crianza sobre lías. Este dato analítico lo hace untuoso y muy largo en el paladar. Se percibe también un cierto carácter metálico procedente del suelo. 75CL