BUNKER 09 TINTORERA 75CL

D.O. VALENCIA. 100% GARNACHA TINTORERA. El Búnker no es un proyecto pensado en vender más, sino en no perder lo que importa. No buscan ser perfectos, buscan ser honestos y emocionar. Son vinos que nacen donde la viña manda y el tiempo tiene su ritmo. Cepas viejas de Garnacha Tintorera plantadas en suelos calizos y pedregosos, con clima continental y fuerte amplitud térmica. Viñedos de bajo rendimiento. Fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras propias. Crianza de 2 meses en barrica usada y 9 meses en tinajas de barro. Un vino trabajado con calma, sin buscar fuerza sino equilibrio. Color intenso y oscuro, con reflejos violáceos. Aromas de fruta negra, notas balsámicas y fondo mineral. En boca es estructurado y fresco, con taninos finos y final largo.75CL